家庭自制吐司面包的做法(简单易学的家庭自制吐司面包食谱)

一、准备工作

家庭自制吐司面包是一道简单易学的美食，只需要准备以下食材和工具：

食材：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油

工具：搅拌盆、面团刮刀、烤箱、烤盘、面包机（可选）

二、制作面团

1. 将500克面粉倒入搅拌盆中，加入10克酵母、30克糖和5克盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入200毫升温牛奶，边倒入边搅拌，直至面粉充分吸收牛奶。

3. 将黄油切成小块，加入面粉中，用手揉搓至面团中完全融入黄油，面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放在搅拌盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间约为1小时，或至面团体积变大一倍。

三、整形和二次发酵

1. 发酵完成后，将面团取出，放在案板上，用手将面团排气。

2. 将面团分割成适当大小的小块，每个小块约为60克左右。

3. 将每个小块的四个角拉向中心，捏紧封口，形成一个小面团。

4. 将整形好的小面团放在烤盘上，保持一定的间距，盖上湿布，进行二次发酵，发酵时间约为30分钟至1小时，或至面团体积再次变大一倍。

四、烘焙

1. 在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。

2. 发酵完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙时间约为15-20分钟，或至面包表面呈现金黄色。

3. 烘焙完成后，将面包取出，放在烤架上自然冷却。

五、享用美味

1. 完全冷却后，家庭自制的吐司面包就可以享用了。

2. 可以根据个人喜好搭配果酱、黄油、花生酱等食材，增添口感和味道。

3. 这款简单易学的家庭自制吐司面包适合早餐、下午茶或夜宵，给家人带来美味和温馨。

总结：

家庭自制吐司面包的做法简单易学，只需要几个基本的食材和工具，就能制作出美味的吐司面包。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及烘焙的时间控制。制作出的吐司面包色泽金黄，口感松软，非常适合家庭的早餐或下午茶。快来尝试制作吧，给家人带来美味和温馨！