香椿芽炒鸡蛋做法(简单易学的家常菜品)

一、材料准备

香椿芽、鸡蛋、盐、食用油、葱姜蒜适量。

二、步骤一：准备工作

1. 首先，将香椿芽摘洗干净，控水备用；

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，备用；

3. 将葱姜蒜分别切成末备用。

三、步骤二：炒制香椿芽炒鸡蛋

1. 热锅凉油，将锅放在火上加热，加入适量食用油；

2. 待油热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

3. 加入香椿芽翻炒均匀，炒至香椿芽变软；

4. 将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透；

5. 最后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

四、小贴士

1. 香椿芽炒鸡蛋的火候要掌握好，香椿芽和鸡蛋都要炒至熟透，但不要过度炒制，以保持香椿芽的嫩绿色；

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制前将香椿芽焯水一下，然后再进行炒制；

3. 鸡蛋中加入适量盐可以提升菜品的鲜美度，但根据个人口味可适量调整。

五、结语

香椿芽炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜品，不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养物质。香椿芽富含维生素C和维生素E，具有抗氧化、抗衰老的功效。鸡蛋则是人们日常生活中常见的食材，富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康非常有益。通过将香椿芽和鸡蛋的营养结合在一起，制作出这道美味的家常菜品，不仅能满足口腹之欲，还能提供丰富的营养，是一道家庭聚餐或日常饭桌上的不错选择。快来动手尝试一下，给家人带来惊喜吧！