萝卜丝丸子怎么做(简单又美味的家常菜谱)

萝卜丝丸子是一道简单又美味的家常菜谱，它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面就让我来教你如何制作这道美味的萝卜丝丸子。

材料准备：

1. 新鲜胡萝卜2根

2. 猪肉馅250克

3. 青葱适量

4. 姜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡蛋1个

9. 面粉适量

10. 油适量

步骤一：准备工作

1. 将胡萝卜洗净，削皮，然后用刨丝器将其刨成细丝备用。

2. 青葱洗净切末备用。

步骤二：制作丸子馅料

1. 将猪肉馅放入一个大碗中。

2. 加入切好的青葱末和姜末。

3. 加入适量的料酒、生抽和盐，然后用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有些粘稠。

4. 加入刨好的胡萝卜丝，再次搅拌均匀。

步骤三：制作丸子

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 在丸子馅料中加入适量的鸡蛋液，并搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的面粉，边加边搅拌，直到肉馅变得稍微有些粘稠即可。

步骤四：炒制丸子

1. 将锅烧热，加入适量的油。

2. 用勺子将丸子馅料挖起，放入锅中，用勺子压扁成扁圆形，然后小心地放入锅中。

3. 煎至底部变金黄色后，翻转丸子，继续煎至另一面变金黄色。

4. 煎熟的丸子捞出沥油备用。

步骤五：完成萝卜丝丸子

1. 将煎好的丸子摆放在盘子中。

2. 撒上一些青葱末作为装饰。

3. 可以配上一碗热腾腾的米饭，一起享用。

这道萝卜丝丸子简单又美味，萝卜丝的清脆口感与丸子的鲜嫩口感完美结合，给人一种独特的风味。制作过程简单，不需要太多的时间和技巧，是一道适合家常菜的美食。不妨在闲暇时尝试一下，相信你会爱上这道美味的萝卜丝丸子！