蓝莓酸奶蛋糕(健康美味，轻松自制的家庭甜点)

蓝莓酸奶蛋糕是一款美味又健康的家庭甜点，它融合了蓝莓的酸甜和酸奶的清爽，口感丰富而不腻。今天我将与大家分享如何轻松自制这款蛋糕，无需复杂的工具和烹饪经验，让您在家也能尽享美味。

材料准备

在制作蓝莓酸奶蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

• 150克蓝莓
• 250克酸奶
• 200克面粉
• 150克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 100克黄油
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙香草精

确保所有材料都准备齐全后，我们就可以开始制作蓝莓酸奶蛋糕了。

制作步骤

下面是制作蓝莓酸奶蛋糕的详细步骤：

步骤一：准备蛋糊

首先，将150克蓝莓用水洗净并沥干备用。然后，将3个鸡蛋和150克细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器打发至颜色变浅、体积变大。

步骤二：混合面粉

在另一个碗中，将200克面粉和1茶匙发酵粉混合均匀。然后，将混合好的面粉慢慢倒入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免出现面粉团。

步骤三：加入酸奶和香草精

接下来，将250克酸奶和1茶匙香草精加入蛋糊中，继续轻轻搅拌均匀。确保所有材料充分融合，没有明显的颗粒感。

步骤四：加入蓝莓

现在，将洗净的蓝莓均匀地撒在蛋糊中，再次轻轻翻拌，使蓝莓均匀分布在蛋糊中。

步骤五：烤制蛋糕

将烤箱预热至180摄氏度。取一个圆形蛋糕模具，底部铺上一层油纸，然后将蛋糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使蛋糊表面平整。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

步骤六：享用美味

蓝莓酸奶蛋糕烤好后，取出放凉。待蛋糕完全冷却后，即可切块享用。这款蛋糕口感松软，酸甜可口，适合作为下午茶或甜点食用。

总结

蓝莓酸奶蛋糕是一款健康美味、轻松自制的家庭甜点。通过简单的步骤和少量的材料，您可以在家中制作出这款美味的蛋糕。蓝莓的酸甜和酸奶的清爽相互融合，给您带来口感丰富的美食体验。不论是作为下午茶还是甜点，蓝莓酸奶蛋糕都能为您带来愉悦的味蕾享受。