鸡蛋西红柿汤面的做法(简单又营养的家常菜谱)

关键词：鸡蛋西红柿汤面的做法

简介：鸡蛋西红柿汤面是一道简单又营养的家常菜谱，它既能满足口腹之欲，又能提供身体所需的营养。本文将为您详细介绍制作鸡蛋西红柿汤面的步骤和技巧，让您轻松掌握这道美味的家常菜。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋：2个

- 西红柿：2个

- 面条：适量

- 高汤或清水：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

二、制作鸡蛋西红柿汤面

1. 准备工作：

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。西红柿洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 煮面：

将适量的水煮沸，加入面条煮熟，捞出备用。

3. 炒鸡蛋：

热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

4. 炒西红柿：

同样的锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的西红柿块，用铲子轻轻翻炒，炒至西红柿变软出汁。

5. 加入高汤或清水：

将炒好的西红柿倒入锅中，加入适量的高汤或清水，煮开后转小火煮5-10分钟，使西红柿的酸味更好地融入汤中。

6. 调味：

在汤中加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整，煮开后即可关火。

7. 拌面：

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的鸡蛋和煮好的西红柿汤，用筷子或勺子充分拌匀，使面条充分吸收汤汁。

8. 上桌享用：

将拌好的鸡蛋西红柿汤面盛入碗中，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的鸡蛋西红柿汤面就完成了。

结尾：鸡蛋西红柿汤面是一道简单易学的家常菜，它不仅口感独特，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。制作过程简单，只需几个简单的步骤，即可轻松享受到这道美味的汤面。不论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧！