鳕鱼怎样做简便又好吃(美味又省事，鳕鱼的10个简单料理方法)

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鳕鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的海鲜食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于保持健康非常有益。然而，很多人在烹饪鳕鱼时常常感到困惑，不知道如何做出简便又好吃的鳕鱼料理。本文将为您介绍10个简单的鳕鱼料理方法，让您轻松享受美味又省事的鳕鱼大餐。

一、烤鳕鱼

材料：

- 鳕鱼块

- 橄榄油

- 盐

- 黑胡椒粉

- 柠檬汁

- 新鲜香草（如罗勒、迷迭香等）

步骤：

1. 将鳕鱼块用橄榄油涂抹均匀，撒上适量盐和黑胡椒粉。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将鳕鱼块放在上面。

3. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，或直到鳕鱼变熟。

4. 取出烤盘，将柠檬汁和新鲜香草撒在鳕鱼上即可。

二、蒸鳕鱼

材料：

- 鳕鱼块

- 姜片

- 葱段

- 盐

- 酱油

- 料酒

步骤：

1. 将鳕鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻。

2. 在蒸锅中放入适量水，加入姜片和葱段，烧开。

3. 将腌制好的鳕鱼块放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。

4. 蒸熟后，将鳕鱼块取出，撒上适量酱油即可。

三、炒鳕鱼

材料：

- 鳕鱼块

- 青椒

- 红椒

- 蒜瓣

- 生姜

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 白胡椒粉

步骤：

1. 将鳕鱼块切成块状，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制片刻。

2. 青椒和红椒切成丝状，蒜瓣和生姜切成末备用。

3. 热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入腌制好的鳕鱼块，翻炒至变色。

5. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量盐和酱油调味，炒匀即可。

四、煎鳕鱼

材料：

- 鳕鱼块

- 鸡蛋

- 面粉

- 盐

- 黑胡椒粉

- 橄榄油

步骤：

1. 将鳕鱼块用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

2. 打散鸡蛋，将鳕鱼块沾上面粉，再沾上鸡蛋液。

3. 热锅加橄榄油，将鳕鱼块放入锅中，两面煎至金黄色。

4. 取出鳕鱼块，放在厨房纸巾上沥干油份，即可食用。

五、炖鳕鱼汤

材料：

- 鳕鱼块

- 豆腐

- 青菜

- 姜片

- 料酒

- 盐

- 鸡精

步骤：

1. 鳕鱼块用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和腌制好的鳕鱼块。

3. 煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 加入豆腐和青菜，继续炖煮5分钟。

5. 最后加入适量盐和鸡精调味，即可享用鳕鱼汤。

六、炸鳕鱼块

材料：

- 鳕鱼块

- 鸡蛋

- 面包糠

- 盐

- 黑胡椒粉

- 油

步骤：

1. 将鳕鱼块用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

2. 打散鸡蛋，将鳕鱼块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

3. 锅中加油，烧至七成热，放入鳕鱼块炸至金黄色。

4. 取出鳕鱼块，放在厨房纸巾上沥干油份，即可食用。

七、烩鳕鱼

材料：

- 鳕鱼块

- 胡萝卜

- 土豆

- 洋葱

- 鸡汤

- 奶油

- 盐

- 黑胡椒粉

步骤：

1. 鳕鱼块用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

2. 胡萝卜、土豆和洋葱切成块状备用。

3. 热锅加入奶油，炒香洋葱。

4. 加入腌制好的鳕鱼块，翻炒均匀。

5. 加入胡萝卜和土豆块，倒入适量鸡汤，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 最后加入适量盐和黑胡椒粉调味，即可烩鳕鱼。

八、煮鳕鱼丸子汤

材料：

- 鳕鱼肉

- 鸡蛋

- 面粉

- 葱末

- 姜末

- 鸡汤

- 盐

- 鸡精

步骤：

1. 将鳕鱼肉切成碎末。

2. 将鳕鱼肉、鸡蛋、面粉、葱末和姜末混合搅拌均匀。

3. 锅中加入鸡汤，煮开后用勺子将鱼肉混合物挤成小丸子放入汤中。

4. 煮开后转小火煮10分钟。

5. 加入适量盐和鸡精调味，即可煮鳕鱼丸子汤。

九、烤鳕鱼卷

材料：

- 鳕鱼片

- 蒜蓉

- 青椒丝

- 红椒丝

- 盐

- 黑胡椒粉

步骤：

1. 将鳕鱼片铺平，撒上适量盐和黑胡椒粉。

2. 在鳕鱼片上均匀涂抹蒜蓉。

3. 将青椒丝和红椒丝放在鳕鱼片上。

4. 将鳕鱼片卷起来，用牙签固定。

5. 将卷好的鳕鱼放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，或直到鳕鱼变熟。

6. 取出烤盘，切成块状即可享用烤鳕鱼卷。

十、鳕鱼炖豆腐

材料：

- 鳕鱼块

- 豆腐

- 葱段

- 姜片

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 鸡精

步骤：

1. 鳕鱼块用料酒和盐腌制片刻。

2. 豆腐切成块状备用。

3. 锅中加水烧开，放入葱段和姜片。

4. 加入腌制好的鳕鱼块，煮开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

6. 最后加入适量酱油、盐和鸡精调味，即可享用鳕鱼炖豆腐。

这些简单的鳕鱼料理方法不仅美味又省事，而且操作简便。您可以根据自己的口味和喜好选择其中的一种或多种方法来烹饪鳕鱼，为您的餐桌增添一道健康又美味的佳肴。无论是烤鳕鱼、蒸鳕鱼、炒鳕鱼还是其他的料理方式，都能让您轻松享受鳕鱼的鲜美滋味。快来试试这些简单又好吃的鳕鱼料理吧！