马齿苋爆炒的做法(家常菜菜谱分享)

马齿苋是一种常见的绿叶蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，是一道非常健康的家常菜。下面就让我们来分享一下马齿苋爆炒的做法。

材料：

• 新鲜马齿苋 500克
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

步骤：

步骤一：准备工作

1. 将新鲜马齿苋洗净，控水备用。

2. 将蒜末和生姜末准备好。

步骤二：炒制马齿苋

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至六成热。

2. 放入蒜末和生姜末，炒出香味。

3. 加入马齿苋，翻炒均匀。

4. 倒入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒匀后即可出锅。

步骤三：出锅装盘

将炒好的马齿苋装盘，即可享用。

这道马齿苋爆炒的家常菜非常简单易学，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的菜肴。马齿苋爆炒后保持了其原有的鲜嫩口感，搭配蒜末和生姜末的香味，更加增添了食欲。

马齿苋富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养物质，对身体非常有益。它具有清热解毒、利水消肿的功效，常食用可以帮助排毒养颜，增强免疫力。

总之，马齿苋爆炒是一道既美味又健康的家常菜。大家不妨在家里尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。希望大家都能享受到美食带来的快乐！