香菇饺子的做法

香菇饺子是一道美味可口的传统中式菜肴，其口感鲜香，营养丰富。下面我将为大家介绍一种简单易学的香菇饺子的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食的美味。

材料准备：

1. 香菇：200克

2. 猪肉馅：300克

3. 韭菜：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 香油：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 饺子皮：适量

步骤一：准备馅料

1. 香菇洗净切碎，韭菜洗净切成细末备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入香菇碎、韭菜末、姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、料酒等调料，搅拌均匀至上劲。

步骤二：包馅饺子

1. 取一张饺子皮，放入手掌心，用勺子将馅料放在饺子皮中央。

2. 用手指蘸水，沿着饺子皮的边缘涂抹一层水，然后将饺子皮对折，捏紧封口，确保饺子不会散开。

3. 按照同样的方法，将剩下的馅料和饺子皮包完。

步骤三：煮香菇饺子

1. 将一锅水烧开，加入适量的盐。

2. 将包好的香菇饺子放入开水中，用勺子轻轻搅拌防止饺子粘底。

3. 等水再次烧开后，加入一杯冷水，再次煮沸。

4. 反复加入冷水再次煮沸的过程重复两次后，饺子即可捞出。

步骤四：上桌享用

1. 将煮好的香菇饺子捞出，放入碗中。

2. 可根据个人口味添加一些香油、葱花等调料进行提味。

3. 香菇饺子热气腾腾，口感鲜美，可以搭配自制的酱油蘸料或者其他喜欢的调料一起食用。

小结：

香菇饺子是一道美味可口的传统中式菜肴，制作简单易学。通过本文所介绍的步骤，您可以在家中轻松制作出口感鲜香的香菇饺子。快来动手试试吧，相信您一定会被自己亲手制作的香菇饺子所惊艳！