香草蛋糕的做法大全

香草蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，其松软的口感和香甜的味道令人回味无穷。无论是在生日派对、婚庆还是家庭聚会上，香草蛋糕都是一道不可或缺的美味。下面将为大家介绍几种简单易学的香草蛋糕的制作方法。

经典香草蛋糕

材料：

• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 150克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100毫升
• 黄油 100克
• 香草精 1勺

步骤：

1. 将黄油融化，待凉备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
5. 倒入融化的黄油，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制25-30分钟。
7. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。

香草戚风蛋糕

材料：

• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50毫升
• 黄油 50克
• 香草精 1勺

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
3. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至170摄氏度的烤箱中，烤制35-40分钟。
7. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。

香草奶油蛋糕

材料：

• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50毫升
• 黄油 50克
• 香草精 1勺
• 淡奶油 200克
• 糖粉 适量

步骤：

1. 将黄油融化，待凉备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
5. 倒入融化的黄油，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制25-30分钟。
7. 取出蛋糕，待冷却后将其切成两层。
8. 将淡奶油打发，涂抹在蛋糕的上下层之间。
9. 将蛋糕表面均匀涂抹淡奶油，撒上适量糖粉进行装饰。
10. 冷藏后即可享用。

无论是经典香草蛋糕、香草戚风蛋糕还是香草奶油蛋糕，都是非常美味的甜点。制作这些蛋糕并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能轻松享受到香草蛋糕的诱人味道。快来动手试试吧！