面粉发糕的做法大全（简单易学的家常面粉发糕做法分享）

一、简介

面粉发糕是一道传统的中国小吃，口感松软，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。它的制作过程简单易学，只需要几个基本的食材和简单的操作步骤，就能制作出美味的面粉发糕。在本文中，我将为大家分享几种简单易学的家常面粉发糕的做法。

二、原料准备

1. 面粉：300克

2. 酵母：5克

3. 糖：30克

4. 温水：150毫升

5. 食用油：适量

三、步骤一：发酵面团的制作

1. 将温水倒入一个容器中，加入糖和酵母，搅拌均匀，待酵母完全融化。

2. 将面粉倒入一个大碗中，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分。

3. 用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。

4. 在面团表面涂抹一层薄薄的食用油，然后用湿布盖住碗口，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时，或者直到面团发酵至原来的两倍大小。

四、步骤二：面粉发糕的制作

1. 取出发酵好的面团，用手揉搓几次，将面团排气。

2. 将面团分成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。

3. 将小块的面团搓成圆形，然后用手压扁成饼状。

4. 将饼状的面团放在蒸锅里，锅底铺上湿布，防止面团粘连。

5. 盖上锅盖，用中火蒸10分钟，然后再用小火蒸5分钟。

6. 关火后，静置5分钟，然后打开锅盖，让面粉发糕冷却片刻。

五、小贴士

1. 在发酵面团的过程中，可以将面团放在微波炉内加热，利用微波炉的保温功能来进行发酵，这样可以加快发酵的速度。

2. 在制作面粉发糕的时候，可以根据个人的口味添加一些香料，比如肉桂粉、葡萄干等，增加口感的层次感。

六、总结

通过以上的步骤，我们就可以制作出简单易学的家常面粉发糕了。面粉发糕口感松软，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。希望大家能够尝试制作，并享受美味的面粉发糕带来的愉悦！