酸辣疙瘩汤的做法(家常版)

关键词：简单的酸辣疙瘩汤

一、酸辣疙瘩汤的简介

酸辣疙瘩汤是一道传统的中式汤品，以其酸辣可口而受到广大食客的喜爱。它的制作过程简单，食材易得，是家常菜中的一道经典之选。下面，我将为大家介绍一下酸辣疙瘩汤的家常做法。

二、准备食材

1. 疙瘩面：200克；

2. 豆腐干：适量；

3. 黄瓜：1根；

4. 胡萝卜：1根；

5. 鸡蛋：2个；

6. 青菜：适量；

7. 香菜：适量。

三、步骤

1. 准备工作：

首先，将黄瓜和胡萝卜洗净切成丝备用；

然后，将豆腐干切成小块备用；

最后，将青菜洗净切成段备用。

2. 煮疙瘩面：

将一锅水烧开，加入适量的盐，然后将疙瘩面放入水中煮熟，捞出备用。

3. 炒鸡蛋：

取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速炒散成蛋花，炒熟后盛出备用。

4. 炒香菜：

热锅凉油，将香菜放入锅中炒熟，盛出备用。

5. 煮酸辣疙瘩汤：

取一锅清水烧开，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐干块和青菜段，煮开后加入适量的盐和鸡精调味；

煮开后，将煮熟的疙瘩面放入锅中，煮至疙瘩面变软糯；

最后，加入炒好的鸡蛋花和炒香菜，煮开后即可关火。

四、小结

酸辣疙瘩汤是一道口感酸辣可口的美食，其制作过程简单易学。只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪，就能够在家中享用到这道美味的汤品。希望大家能够尝试制作，品味其中的酸辣滋味。

总结：酸辣疙瘩汤的做法(家常版)非常简单，只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪即可。这道汤品口感酸辣可口，适合全家人一起品尝。希望大家能够在家中尝试制作，享受这道美味的汤品带来的美妙味觉体验。