酥鱼的做法步骤(简单易学的家常菜做法分享)

关键词：酥鱼的做法步骤

文章内容：

一、酥鱼的简介

酥鱼是一道美味可口的家常菜，口感酥脆，外酥内嫩，深受人们喜爱。它的制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下酥鱼的做法步骤。

二、准备食材

制作酥鱼所需的食材有：

1. 新鲜的鲤鱼一条；

2. 盐、生姜粉、胡椒粉适量；

3. 干淀粉适量；

4. 植物油适量。

三、酥鱼的制作步骤

1. 首先，将鲤鱼洗净，去鳞、去内脏，然后切成块状备用；

2. 取一个大碗，将鱼块放入碗中，加入适量的盐、生姜粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鱼肉入味；

3. 在腌制的过程中，可以准备一个平底锅，倒入适量的植物油，放在火上加热；

4. 将腌制好的鱼块均匀地裹上干淀粉，使其表面均匀地挂有一层薄薄的淀粉；

5. 当锅中的油加热至七成热时，将裹好淀粉的鱼块放入锅中，小心地放入，不要让油溅到身上；

6. 炸制鱼块的时间不要过长，待鱼块两面变成金黄色时，即可捞出沥油备用。

四、酥鱼的享用

1. 将炸好的酥鱼块装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀；

2. 酥鱼可以直接食用，也可以配上一些酱料，如甜辣酱、蒜泥酱等，根据个人口味选择；

3. 酥鱼的外酥内嫩，口感非常好，可以搭配米饭、面条或者啤酒一起享用。

五、总结

酥鱼的制作步骤简单易学，只需要一些常见的食材和简单的炸制技巧，就能制作出美味可口的酥鱼。制作时要注意火候的掌握，不要炸得过久，以免鱼肉过干。酥鱼的口感酥脆，外酥内嫩，非常适合作为家常菜品或者下酒菜。大家不妨试试这道简单易学的酥鱼做法，相信会给您带来美味的享受。