酥青鱼的家常做法(超级简单的做法，让你轻松掌握)

酥青鱼是一道美味可口的家常菜品，它的外酥里嫩，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道超级简单的酥青鱼的家常做法，让你轻松掌握，赶快来试试吧！

材料准备：

1. 青鱼一条，约500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 白胡椒粉适量

8. 鸡蛋1个

9. 面粉适量

10. 植物油适量

步骤一：准备工作

1. 将青鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块状。

2. 生姜切成细末，大葱切成葱花备用。

步骤二：腌制青鱼

1. 将青鱼块放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制10分钟，让鱼肉入味。

步骤三：炸鱼块

1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，制作成蛋液。

2. 将腌制好的青鱼块一个一个沾上面粉，然后裹上蛋液。

3. 热锅凉油，将裹好蛋液的青鱼块放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。

4. 炸好的酥青鱼块捞出沥油备用。

步骤四：炒配料

1. 取一个炒锅，加入适量的植物油，放入生姜末和葱花炒香。

2. 将炸好的酥青鱼块放入炒锅中，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让酥青鱼块均匀入味。

步骤五：出锅装盘

1. 炒好的酥青鱼块装盘，撒上一些葱花点缀，即可食用。

2. 酥青鱼的家常做法就完成啦！

这道酥青鱼的家常做法非常简单，通过炸制鱼块和炒配料的步骤，可以使青鱼变得酥脆可口。而且，这道菜的制作过程中使用的材料都是常见的家庭食材，非常方便。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少盐和生抽的使用量，使其更符合个人口味。

酥青鱼的家常做法不仅美味可口，而且营养丰富。青鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。同时，这道菜的制作过程中不会破坏青鱼中的营养成分，保持了其营养价值。

希望通过这篇文章，你能轻松掌握酥青鱼的家常做法，享受美味的同时，也能为家人带来健康的味蕾享受。赶快动手试试吧！