酒鬼花生的家常做法(美味又简单，让你一口接一口的好滋味)

一、酒鬼花生的介绍

酒鬼花生是一道美味又营养的家常小吃，它的特点是酒香浓郁、花生酥脆可口。酒鬼花生的制作过程简单易学，只需几个简单的步骤，就能让你做出一道让人一口接一口的好滋味。下面就让我们一起来学习一下酒鬼花生的家常做法吧！

二、准备材料

1. 新鲜花生500克

2. 料酒适量

3. 盐适量

4. 白砂糖适量

5. 植物油适量

三、步骤详解

1. 准备花生

将新鲜花生洗净，沥干水分备用。

2. 炒制花生

将炒锅加热，倒入适量的植物油，待油热后放入花生，用中小火炒制。炒制过程中要不停地翻炒，以免花生炒焦。待花生变成金黄色时，捞出沥油备用。

3. 调制酒鬼花生的调料

取一个小碗，加入适量的料酒、盐和白砂糖，搅拌均匀成调料备用。

4. 炒制酒鬼花生

将炒锅重新加热，倒入炒制花生的锅中，再倒入调料，用中小火翻炒均匀，让花生均匀地裹上调料。炒制过程中要不停地翻炒，以免花生炒焦。待花生变得金黄色并散发出香味时，即可关火。

5. 出锅装盘

将炒好的酒鬼花生捞出，沥干油分，放入盘中，稍微晾凉后即可食用。

四、小贴士

1. 选择新鲜花生，口感更好。如果无法买到新鲜花生，也可以使用普通花生。

2. 炒制花生时要用中小火，以免花生炒焦。

3. 炒制酒鬼花生时要不停地翻炒，让花生均匀地裹上调料。

4. 炒制好的酒鬼花生可以放置一段时间，让其更加入味。

五、总结

酒鬼花生是一道美味又简单的家常小吃，制作过程简单易学，只需几个简单的步骤，就能让你做出一道让人一口接一口的好滋味。选择新鲜花生，炒制时用中小火，不停地翻炒，让花生均匀裹上调料，这样制作出来的酒鬼花生口感酥脆，香味四溢。快来动手试试吧，相信你也能做出美味的酒鬼花生！