豌豆苗怎么做(简单又美味的豌豆苗家常菜谱)

豌豆苗是一种营养丰富、口感嫩滑的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维等营养物质，被誉为“绿色营养宝库”。在家常菜中，豌豆苗的制作非常简单，下面就为大家介绍一道简单又美味的豌豆苗家常菜谱。

## 材料准备

- 豌豆苗：适量

- 大蒜：2瓣

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

## 步骤一：准备工作

1. 将豌豆苗洗净，控水备用。

2. 大蒜剥皮，切成蒜末。

3. 姜切成姜末备用。

## 步骤二：炒制豌豆苗

1. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

2. 加入豌豆苗，翻炒均匀。

3. 加入适量盐，调味料生抽，继续翻炒均匀。

4. 炒至豌豆苗变软烂，出香味即可关火。

5. 撒上适量鸡精，提升口感。

## 步骤三：出锅装盘

1. 将炒制好的豌豆苗装盘，摆放整齐。

2. 可根据个人口味，适量加入一些辣椒圈或花椒粒，提升口感和香气。

3. 美味的豌豆苗家常菜谱就完成啦！

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味又简单的豌豆苗家常菜谱。豌豆苗的嫩滑口感和丰富的营养让它成为了很多家庭餐桌上的常客。此外，豌豆苗还可以搭配其他食材进行创新搭配，增加口味的多样性。

总结一下，制作豌豆苗家常菜谱的关键在于掌握好炒制的时间和火候，保持豌豆苗的嫩绿色和脆嫩口感。希望大家能够尝试这道简单又美味的豌豆苗家常菜谱，为自己和家人带来健康又美味的享受！