豇豆角的家常做法(美味又简单，肉末炒豇豆角的窍门)

豇豆角是一种常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。而肉末炒豇豆角更是一道美味又简单的家常菜，下面就为大家介绍一下肉末炒豇豆角的窍门和做法。

一、准备食材

1. 豇豆角：500克

2. 猪肉末：200克

3. 蒜瓣：适量

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 白胡椒粉：适量

二、豇豆角的处理方法

1. 将豇豆角洗净后切成小段，备用。

三、猪肉末的处理方法

1. 将猪肉洗净后切成末，放入碗中。

2. 加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

四、炒制步骤

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。

2. 加入蒜瓣和姜片继续翻炒，使其散发出香味。

3. 放入豇豆角，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，使豇豆角变得更加嫩滑。

6. 最后，大火收汁，翻炒均匀即可。

五、小贴士

1. 在炒制豇豆角的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

2. 煸炒猪肉末时可以加入一些葱姜蒜提鲜，增添风味。

通过以上的步骤，我们可以轻松地做出美味又简单的肉末炒豇豆角。这道菜色香味美，豇豆角的鲜嫩与猪肉的鲜香完美结合，口感丰富多样。大家可以根据自己的喜好进行调整，增加一些自己喜欢的调料，比如辣椒、花椒等，使其更加开胃可口。

希望以上的窍门和做法对大家有所帮助，快去试试吧！享受美食的同时，也可以感受到自己的烹饪技巧的提升。祝大家做菜愉快，用餐愉快！