清淡西红柿鸡蛋汤的做法(简单易学)

清淡的西红柿鸡蛋汤是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道汤都是一道不错的选择。下面，我将为大家详细介绍一下制作清淡西红柿鸡蛋汤的步骤。

材料准备：

1. 鸡蛋2个

2. 西红柿2个

3. 高汤或清水适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 葱花适量

7. 生抽适量

8. 胡椒粉适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将鸡蛋打入碗中，打散备用。将西红柿洗净，切成小块备用。如果有高汤，可以选择使用高汤煮汤，如果没有高汤，也可以使用清水。

步骤二：煮汤

接下来，我们开始煮汤。将锅中加入适量的高汤或清水，放入切好的西红柿块，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到西红柿变软。

步骤三：加入鸡蛋

当西红柿变软后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。继续煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。

步骤四：调味

最后，我们需要对汤进行适量的调味。根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，搅拌均匀即可。

步骤五：装盘

将煮好的西红柿鸡蛋汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

总结：制作清淡西红柿鸡蛋汤的步骤非常简单，只需要准备好食材，煮汤、加入鸡蛋、调味，最后装盘即可。这道汤既简单又营养，适合各个年龄段的人群食用。不仅口感鲜美，而且富含丰富的维生素和蛋白质。希望大家能够尝试制作这道美味的清淡西红柿鸡蛋汤，享受健康美食带来的愉悦。