西红柿牛肉面的做法大全家常(简单易学的西红柿牛肉面做法分享)

一、准备食材

西红柿、牛肉、面条、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、食用油。

二、准备工作

1. 西红柿洗净，切成小块备用。

2. 牛肉切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

3. 葱、姜、蒜分别切末备用。

三、炒制西红柿酱汁

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入切好的西红柿块，翻炒片刻。

3. 倒入少许生抽，翻炒均匀。

4. 用锅铲将西红柿压碎，使其释放更多的汁液。

5. 倒入适量的清水，煮沸后转小火慢炖10分钟。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，炖煮5分钟。

四、炒制牛肉

1. 另起锅，倒入适量的食用油，加热至7成热。

2. 将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒，至变色后捞出备用。

五、煮面

1. 锅中加入足够的水，煮沸后放入面条煮熟。

2. 捞出煮熟的面条，过冷水，沥干备用。

六、拌制面汤

1. 将炒制好的西红柿酱汁倒入碗中。

2. 加入适量的煮面水，搅拌均匀。

3. 加入适量的盐、鸡精调味，再次搅拌均匀。

七、装盘

1. 将煮熟的面条放入碗中。

2. 撒上炒制好的牛肉片。

3. 倒入拌制好的面汤。

4. 可根据个人口味，撒上葱花、香菜等调料。

八、总结

西红柿牛肉面是一道家常美食，制作简单易学，口感鲜美。通过炒制出的西红柿酱汁，使得牛肉更加鲜嫩可口。面条搭配浓郁的汤汁，入口滑嫩爽口。这道美食不仅可以满足口腹之欲，还能提供丰富的营养。大家可以根据个人口味的喜好，加入适量的调料进行调整。快来动手试一试吧，相信你也能轻松做出一碗美味的西红柿牛肉面！