西红柿炖牛肉（美味家常菜谱）

西红柿炖牛肉是一道美味可口的家常菜，以其酸甜可口的味道和营养丰富的特点备受人们喜爱。下面是一份简单易学的西红柿炖牛肉的教程，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

材料准备

要制作西红柿炖牛肉，我们首先需要准备以下材料：

• 新鲜牛肉500克
• 新鲜西红柿5个
• 洋葱1个
• 姜块3片
• 大蒜3瓣
• 料酒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 葱花适量

步骤一：准备食材

首先，将牛肉切成块状，洋葱切成丝状，姜和大蒜切成末备用。西红柿洗净后切成小块，备用。

步骤二：炒制牛肉

将炒锅加热，倒入适量食用油，加入姜末和大蒜末炒香。然后，将牛肉块放入锅中，翻炒至变色。

步骤三：炖煮牛肉

接下来，倒入适量料酒炒匀，加入适量清水，使牛肉刚好浸没在水中。然后，加入洋葱丝，再放入西红柿块，搅拌均匀。

步骤四：调味炖煮

继续加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。然后，将锅盖盖上，转小火炖煮约1小时，直至牛肉变得酥烂。

步骤五：出锅装盘

最后，将炖好的西红柿牛肉装盘，撒上葱花点缀即可。

现在，一道美味可口的西红柿炖牛肉就制作完成了。这道菜肴汤汁鲜美，牛肉酥烂，配上独特的西红柿酸甜味，口感丰富。无论是冬天暖胃，还是夏天开胃，都是一道不可错过的佳肴。

希望大家在家中也能尝试制作这道美味的西红柿炖牛肉，与家人朋友一同分享美食的乐趣！