西兰花炒牛肉(家常菜)

西兰花炒牛肉是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜嫩，还富含多种维生素和蛋白质。下面是西兰花炒牛肉的用料及制作步骤，让我们一起来学习如何制作这道美味菜品。

用料：

• 新鲜西兰花250克
• 牛肉150克
• 大蒜2瓣
• 生姜适量
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

制作步骤：

步骤一：准备食材

首先，将西兰花洗净，切成小朵备用。牛肉切成薄片，大蒜和生姜切成末备用。

步骤二：炒牛肉

1. 在锅中加热适量的食用油，放入切好的大蒜和生姜末炒香。

2. 加入牛肉片煸炒，炒至变色后加入料酒提鲜。

3. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，使牛肉入味。

步骤三：炒西兰花

1. 将炒好的牛肉盛出备用，锅中加热适量的食用油。

2. 放入西兰花翻炒，炒至断生熟透，保持蔬菜的鲜绿色。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤四：炒制合并

将炒好的牛肉放入炒好的西兰花中，快速翻炒均匀，使牛肉和西兰花充分融合。

步骤五：出锅装盘

最后，将炒好的西兰花炒牛肉装盘，即可享用。

这道西兰花炒牛肉既美味又健康，不仅适合家庭日常食用，也可作为朋友聚会的一道佳肴。快来尝试一下吧！