蒜蓉扒油菜的家常做法(简单易学，美味可口的蒜蓉扒油菜做法分享)

蒜蓉扒油菜是一道非常常见的家常菜，它的制作过程简单易学，口感鲜美可口。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的蒜蓉扒油菜吧！

材料准备：

1. 新鲜油菜一把

2. 大蒜适量

3. 盐适量

4. 食用油适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要将油菜洗净，去掉底部的根部。然后将它们切成适合食用的长度，大约是3-5厘米。

步骤二：蒜蓉准备

接下来，我们需要准备蒜蓉。将适量的大蒜剥皮并切成蒜末。

步骤三：炒制蒜蓉

将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，放入切好的蒜末，用中小火慢慢炒制。炒制的过程中要不停地搅拌，以免蒜末炒焦。

步骤四：炒制油菜

当蒜末炒出香味后，将切好的油菜放入锅中，快速翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以保持油菜的嫩绿色和脆嫩口感。

步骤五：调味

待油菜变软后，加入适量的盐，继续翻炒均匀，使盐均匀分布在油菜上。

步骤六：出锅

当油菜炒至断生即可出锅，装盘时撒上炒好的蒜蓉，使其均匀地附着在油菜上。

现在，一道美味可口的蒜蓉扒油菜就制作完成了！这道菜色香味俱佳，蒜蓉的香气与油菜的鲜嫩口感相得益彰，简直是一道下饭好菜。不仅如此，蒜蓉扒油菜还富含维生素和纤维素，对身体健康非常有益。快来尝试制作吧！