简单易学的蒜苗炒肉做法分享

蒜苗炒肉是一道家常菜，以其口感鲜嫩、味道醇香而受到大家的喜爱。今天，我将为大家分享一种简单易学的蒜苗炒肉做法，让您在家也能轻松做出美味可口的蒜苗炒肉。

所需食材：

- 猪肉：200克

- 蒜苗：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切段，姜蒜切末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使猪肉入味。

步骤三：炒制蒜苗

热锅冷油，倒入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末煸炒出香味。然后，将蒜苗倒入锅中，翻炒均匀，炒至蒜苗变软糯。

步骤四：炒制猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，炒至猪肉变色。接着，加入适量的蚝油、鸡精和少许盐，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在猪肉上。

步骤五：出锅装盘

最后，将炒好的蒜苗和猪肉出锅装盘，一道美味可口的蒜苗炒肉就完成了。

小贴士：

- 在腌制猪肉时，可以加入适量的淀粉搅拌均匀，使猪肉更加嫩滑。

- 炒制蒜苗和猪肉时，火候要掌握好，不要炒得太老，以保持蒜苗的鲜嫩口感。

- 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐和鸡精的使用。

蒜苗炒肉是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的蒜苗炒肉。希望通过本文的分享，能够帮助到大家在家中享受到这道美味佳肴。快去尝试一下吧！