茄子跟香菇怎么做好吃(美味又简单的茄子香菇菜谱推荐)

茄子和香菇是两种非常常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且搭配起来更是绝配。今天我就为大家推荐几道美味又简单的茄子香菇菜谱，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。

一、蒜蓉炒茄子香菇

材料：

- 茄子2个

- 香菇适量

- 大蒜适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茄子洗净切成块状，香菇切片，大蒜切末备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。

3. 加入茄子块煸炒至微黄。

4. 加入香菇片继续翻炒，让香菇散发出香味。

5. 倒入适量的生抽和料酒，炒匀。

6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

二、茄子香菇煲

材料：

- 茄子2个

- 香菇适量

- 鸡腿肉适量

- 姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茄子洗净切成块状，香菇切片，鸡腿肉切块备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜葱爆炒出香味。

3. 加入鸡腿肉块煸炒至变色。

4. 加入茄子块和香菇片继续翻炒，让茄子和香菇吸收鸡肉的香味。

5. 倒入适量的料酒炒匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

三、茄子香菇炖豆腐

材料：

- 茄子2个

- 香菇适量

- 豆腐适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茄子洗净切成块状，香菇切片，豆腐切块备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。

3. 加入茄子块和香菇片煸炒至微黄。

4. 倒入适量的酱油和料酒，炒匀。

5. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐块，炖煮10分钟。

6. 加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。

通过以上三道茄子香菇菜谱的介绍，我们可以看到茄子和香菇的搭配非常美味，无论是炒、煲还是炖，都能带来不同的口感和风味。在家做菜时，不妨尝试一下这些简单又美味的茄子香菇菜谱，让你的餐桌更加丰富多样。快动手试试吧！