老南瓜蒸糯米饭(秋日美食，口感软糯，家常做法分享)

一、前言

在秋季，南瓜成为了市场上最受欢迎的食材之一。而将南瓜与糯米结合在一起，制作成一道美味的蒸糯米饭，不仅口感软糯，而且营养丰富。本文将为大家分享一道家常做法，教大家如何制作老南瓜蒸糯米饭。

二、准备材料

1. 老南瓜：500克

2. 糯米：300克

3. 红枣：适量

4. 莲子：适量

5. 枸杞：适量

6. 冰糖：适量

7. 清水：适量

三、步骤

1. 准备工作

首先，将老南瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。糯米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。红枣、莲子用清水洗净备用。

2. 蒸糯米饭

(1) 将事先浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，水面稍高于糯米表面即可。然后将蒸锅放入火上蒸煮，大火蒸煮15分钟。

(2) 在糯米上撒上适量的红枣、莲子和枸杞，再撒上一些冰糖，然后将切好的老南瓜块均匀地铺在糯米上。

(3) 继续蒸煮15分钟，直到南瓜变软，糯米饭熟透即可。

四、小贴士

1. 糯米的浸泡时间不宜过长，否则容易煮烂。

2. 可根据个人口味，适量加入其他干果和坚果，增加口感和营养价值。

3. 蒸糯米饭时，可以在蒸锅的底部垫上一层湿毛巾，防止糯米粘锅。

五、总结

老南瓜蒸糯米饭是一道秋日美食，口感软糯，营养丰富。制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。希望大家能够尝试制作这道美味的糯米饭，享受秋日的美好时光。祝大家做菜愉快，美食满满！