番茄牛肉煲(下饭必备，一次掌握最正确的做法)

一道美味的番茄牛肉煲，不仅可以增加餐桌的色彩，还能让人胃口大开。今天我就为大家分享一下番茄牛肉煲的最正确的做法，让你一次掌握如何制作这道美味佳肴。

材料准备：

- 牛肉：500克

- 番茄：3个

- 洋葱：1个

- 蒜瓣：3瓣

- 生姜：一小块

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 牛肉切块，洗净，用开水焯水去血水备用。

2. 番茄切块，洋葱、生姜、蒜瓣切末，青椒和红椒切块备用。

步骤二：炒制牛肉

1. 热锅冷油，加入洋葱末、姜末和蒜末炒香。

2. 加入牛肉块翻炒至变色。

3. 加入适量的料酒炒匀，去腥。

步骤三：炖煮番茄牛肉煲

1. 加入切好的番茄块，用铲子压碎番茄，释放出更多的汁液。

2. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

3. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖煮时不易干。

4. 转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。

步骤四：调味最后一步

1. 炖煮至牛肉变得酥烂，番茄汁浓稠时，加入切好的青椒和红椒块，翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀。

3. 撒上葱段，炒匀即可。

番茄牛肉煲烧制完成，香气四溢，色香味俱佳。这道菜肴酸甜可口，牛肉酥烂，番茄汁浓郁，口感丰富。搭配米饭或面食，绝对是一道下饭必备的美食。

总结：

番茄牛肉煲的制作并不复杂，只需要一些简单的步骤和正确的配料比例，就能做出一道美味可口的佳肴。希望通过本文的介绍，能够帮助大家掌握番茄牛肉煲的最正确的做法。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的番茄牛肉煲！