猪肉豇豆馅饺子的做法(简单又美味的家常饺子制作方法)

饺子是中国传统的美食之一，深受人们喜爱。猪肉豇豆馅饺子是一道简单又美味的家常饺子，下面将介绍具体的制作方法。

材料准备：

• 猪肉：500克
• 豇豆：200克
• 韭菜：适量
• 姜蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 花椒粉：适量
• 饺子皮：适量
• 葱花：适量
• 香油：适量

步骤：

步骤一：准备馅料

1. 将猪肉剁成肉末，豇豆切成小段，韭菜切成细末。

2. 将剁好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅中倒入适量的油，放入姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，加入豇豆和韭菜末继续翻炒均匀，炒熟后放凉备用。

步骤二：包饺子

1. 取一张饺子皮放在手掌心，用勺子将馅料放在饺子皮中央。

2. 用手指蘸取清水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，用力捏紧边缘，使其封口。

3. 将饺子的封口处向右边弯曲，再用拇指和食指捏紧，形成一个瓜子形状。

4. 重复以上步骤，将所有饺子包好。

步骤三：煮饺子

1. 将一大锅水烧开，加入适量的盐。

2. 将包好的饺子放入沸水中，用勺子轻轻搅动，防止饺子粘底。

3. 煮至饺子浮起，继续煮2-3分钟，直到饺子熟透。

4. 用漏网捞出饺子，沥干水分，装盘。

步骤四：调味

1. 取一小碗，加入适量的生抽、香油和葱花，搅拌均匀。

2. 将调味料浇在装有饺子的盘子上，均匀撒上一些花椒粉。

小贴士：

1. 包饺子时，尽量将馅料放在饺子皮中央，不要放得太多，以免影响封口。

2. 煮饺子时，加入适量的盐可以提升饺子的味道。

3. 调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉。

猪肉豇豆馅饺子制作简单又美味，豇豆的清香与猪肉的鲜美相结合，口感丰富。制作过程中需要注意包饺子的技巧，保证饺子的外形美观。煮熟的饺子配上调味料，更加美味可口。快来动手试试吧！