牛肉罩饼汤料配方(简单又美味的家常做法)

关键词：牛肉罩饼汤料配方

【导语】牛肉罩饼是一道经典的中式美食，它的制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。本文将为大家介绍一款简单又美味的牛肉罩饼汤料配方，让您在家也能轻松享受到这道美食的美味。

一、准备食材

1. 牛肉：300克

2. 面粉：250克

3. 水：适量

4. 盐：适量

5. 胡椒粉：适量

6. 大葱：适量

7. 姜片：适量

8. 料酒：适量

9. 酱油：适量

10. 蚝油：适量

11. 糖：适量

12. 淀粉：适量

二、制作步骤

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、蚝油、糖和淀粉进行腌制，腌制时间约为15分钟。

2. 在一个大碗中，将面粉、盐和适量的水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

3. 将面团分成若干小份，擀成薄饼状。

4. 在平底锅中加热适量的油，将擀好的饼放入锅中煎至两面金黄。

5. 将煎好的饼放在盘子中备用。

三、制作汤料

1. 在锅中加入适量的油，加热后放入姜片和大葱炒香。

2. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4. 在汤中加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

四、装盘

1. 将煎好的饼放在碗中，将炖好的牛肉汤料倒在饼上。

2. 可根据个人口味加入葱花、香菜等作为点缀。

3. 牛肉罩饼汤料配方制作完成。

【结语】牛肉罩饼汤料配方是一道简单又美味的家常菜品，通过以上的步骤，您可以轻松制作出这道美味的牛肉罩饼。希望本文对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的同时也能感受到家的温暖。