牛奶鸡蛋布丁(简单易学的家常甜品制作方法)

一、引言

牛奶鸡蛋布丁是一道简单易学的家常甜品，口感细腻，香甜可口，深受大家喜爱。无论是作为下午茶点心还是作为甜品，都能给人带来满满的幸福感。今天，我将为大家分享一下制作牛奶鸡蛋布丁的方法，让你也可以在家轻松享受到这道美味。

二、准备材料

制作牛奶鸡蛋布丁所需的材料非常简单，准备如下：

1. 鸡蛋 x 4

2. 牛奶 x 500ml

3. 细砂糖 x 100g

4. 香草精 x 1小匙

5. 玉米淀粉 x 20g

三、步骤详解

1. 打蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄完全融合。

2. 加入砂糖：将细砂糖逐渐加入鸡蛋液中，同时不断搅拌，直到砂糖完全融化。

3. 加入牛奶：将牛奶倒入另一个容器中，慢慢地倒入鸡蛋液中，同时搅拌均匀，确保牛奶和鸡蛋充分融合。

4. 加入香草精：加入一小匙香草精，搅拌均匀，增添布丁的香味。

5. 加入玉米淀粉：将玉米淀粉加入到混合液中，搅拌均匀，确保没有结块。

6. 过滤混合液：将混合液倒入一个过滤网中，过滤掉其中的固体颗粒，使布丁口感更加顺滑。

7. 倒入容器：将过滤后的混合液倒入布丁模具或小碗中，每个容器填充至3/4满，留出一定的空间。

8. 蒸制布丁：将装有混合液的容器放入蒸锅中，用中小火蒸制约15-20分钟，直到布丁凝固。

9. 冷却与定型：取出蒸好的布丁，待其冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时，让布丁完全定型。

四、小结

牛奶鸡蛋布丁是一道制作简单的家常甜品，只需几个简单的步骤，就能做出香甜可口的布丁。首先，将鸡蛋、砂糖、牛奶等材料充分混合，然后过滤掉固体颗粒，再倒入容器中蒸制定型。最后，放入冰箱冷藏一段时间，让布丁更加美味可口。无论是作为自己的下午茶点心还是招待客人的甜品，都能给人带来愉悦和满足的感觉。

快来动手制作牛奶鸡蛋布丁，让家人和朋友品尝你的手艺吧！