清蒸鸡的做法步骤(简单易学的家常菜，清蒸鸡的做法大全)

清蒸鸡是一道简单又美味的家常菜，它保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁。清蒸鸡的做法有很多种，下面我将为大家介绍一种简单易学的清蒸鸡的做法步骤。

材料：

1. 新鲜的鸡肉一只（约800克）

2. 姜块适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡肉洗净，切成适合大小的块状。

2. 将姜块切成片状。

3. 将葱切成段状。

步骤二：腌制鸡肉

1. 在一个容器中，将鸡肉块放入，加入适量的料酒，腌制15分钟。

2. 取出腌制好的鸡肉，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，再腌制15分钟，让鸡肉入味。

步骤三：蒸鸡肉

1. 取一个蒸锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开水。

2. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15分钟。

3. 检查鸡肉是否熟透，可以用牙签插入鸡肉，如果牙签插入鸡肉后没有血水流出，即表示鸡肉已经熟透。

步骤四：装盘

1. 将蒸好的鸡肉块取出，放在一个盘子中。

2. 在鸡肉上淋上适量的热油，使鸡肉更加鲜嫩。

3. 可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜叶，增添风味。

小结：

清蒸鸡是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的清蒸鸡。首先，将鸡肉腌制入味，然后放入蒸锅中蒸熟。最后，加入适量的热油和调料，装盘即可。清蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁，是一道受欢迎的家常菜。希望大家能够尝试并成功制作出美味的清蒸鸡！