清炒虾仁黄瓜(家常美食，健康低脂的鲜香组合)

一、清炒虾仁黄瓜的制作步骤

清炒虾仁黄瓜是一道简单又美味的家常菜，它的制作步骤非常简单，下面我将为大家详细介绍。

1. 准备食材：

- 新鲜虾仁：250克

- 黄瓜：1根

- 大蒜：3瓣

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 植物油：适量

2. 虾仁的处理：

- 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。

- 锅中加入适量的植物油，烧热后放入虾仁，煸炒至变色，捞出备用。

3. 黄瓜的处理：

- 黄瓜洗净，去皮切成片或者丝。

- 锅中加入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣炒香。

- 放入黄瓜翻炒几下，加入适量的盐，炒至黄瓜变软。

4. 最后的炒制：

- 将炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。

- 加入适量的生抽、蚝油、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

- 出锅前撒上适量的葱花，即可享用。

二、清炒虾仁黄瓜的营养价值

清炒虾仁黄瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有以下几个方面的营养价值：

1. 虾仁富含高蛋白质，对于增强体力、促进生长发育非常有益。

2. 黄瓜含有丰富的维生素C和维生素E，能够有效抗氧化，延缓衰老。

3. 黄瓜中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 清炒虾仁黄瓜是一道低脂肪的菜品，适合想要减肥或者控制体重的人群食用。

三、清炒虾仁黄瓜的小贴士

在制作清炒虾仁黄瓜时，有一些小贴士可以帮助我们更好地制作出美味的菜品：

1. 虾仁炒制时不要过火，以免虾肉变硬，影响口感。

2. 黄瓜炒制时火候要掌握好，炒至变软即可，不要炒得过久，以免失去口感。

3. 虾仁和黄瓜的搭配可以根据个人口味调整，可以加入一些辣椒或者其他蔬菜增加口感和颜色。

4. 在炒制过程中，可以根据个人喜好适量添加调味料，调整口味。

四、总结

清炒虾仁黄瓜是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作起来也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。无论是作为一道下饭菜还是一道素菜，清炒虾仁黄瓜都是非常不错的选择。快来动手试试吧！享受这道美味又健康的菜品吧！

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