清炒虾仁家常菜(简单易学的做法分享)

关键词：清炒虾仁家常菜

标题：清炒虾仁家常菜(简单易学的做法分享)

一、简介

清炒虾仁是一道常见的家常菜，它以鲜嫩的虾仁为主料，搭配少量的蔬菜和调料，简单易学，口感鲜美。下面，我将为大家分享一道简单易学的清炒虾仁家常菜的做法。

二、准备材料

1. 虾仁：200克

2. 葱姜蒜：适量

3. 胡萝卜：适量

4. 青椒：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

三、步骤

1. 虾仁的处理：

a. 将虾仁剥去壳，去掉虾线，洗净备用。

b. 将虾仁用盐、料酒腌制10分钟，使其去腥味。

2. 蔬菜的准备：

a. 胡萝卜去皮，切成细丝。

b. 青椒洗净，去籽，切成细丝。

3. 炒制虾仁：

a. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

b. 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

c. 加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。

d. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，炒匀。

e. 最后加入少许鸡精，炒匀即可。

四、小贴士

1. 虾仁不宜过长时间腌制，否则会影响口感。

2. 炒制虾仁时火候要掌握好，不宜过长时间翻炒，以免虾仁过熟变硬。

3. 可根据个人口味调整盐和调料的用量。

五、总结

清炒虾仁是一道简单易学的家常菜，通过本文所提供的步骤，您可以轻松掌握制作的技巧。只需准备好新鲜的虾仁和少量的蔬菜，加入适量的调料，炒制均匀即可。这道菜品色香味俱佳，口感鲜美。希望您在家中尝试制作清炒虾仁，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。

六、关键词回顾

清炒虾仁家常菜，虾仁，葱姜蒜，胡萝卜，青椒，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，鸡精，植物油。

文章结尾：希望以上的做法能帮助到您，尝试制作出美味的清炒虾仁家常菜。享受烹饪的乐趣，品味美食的魅力。祝您做菜愉快！