汕头干面做法(家常版教程)

一、汕头干面简介

汕头干面是广东汕头地区的特色面食之一，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。它是由面条和配料组成的，汤汁少，口感干爽，非常适合喜欢吃面食的人。下面就让我们来学习一下如何制作汕头干面吧！

二、准备材料

1. 面条：500克

2. 猪肉：200克

3. 青菜：适量

4. 豆芽：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 葱姜蒜：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 香油：适量

三、制作步骤

1. 准备工作：将猪肉切成薄片，青菜和豆芽洗净备用，葱姜蒜切碎备用。

2. 煮面：将面条放入锅中，加入足够的水，煮至面条变软，捞出备用。

3. 炒猪肉：将锅加热，放入适量的食用油，倒入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉翻炒至变色。

4. 加入配料：将青菜和豆芽放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的酱油，盐和鸡精，翻炒均匀，让配料充分入味。

6. 煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，剥去壳，切成两半备用。

7. 拌面：将煮好的面条放入大碗中，倒入炒好的配料，加入适量的酱油和香油，用筷子拌匀。

8. 上桌：将拌好的汕头干面盛入碗中，放上煮好的鸡蛋，撒上葱花作为装饰即可。

四、小贴士

1. 煮面时要注意掌握好时间，不要煮得过久，以免面条变得过软。

2. 炒猪肉时可以加入适量的料酒，提鲜增香。

3. 配料可以根据个人口味进行调整，可以加入海鲜、豆腐等食材。

4. 汕头干面的汤汁少，所以在拌面时要充分搅拌均匀，让面条充分吸收配料的味道。

五、总结

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出家常版的汕头干面。这道面食不仅美味可口，而且制作简单，适合在家中制作。希望大家能够尝试一下，享受这道地道的汕头美食！