排骨的家常做法（美味又简单，让你轻松掌握的10种家常排骨做法）

一、红烧排骨

红烧排骨是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，将排骨洗净切段，用开水焯水去腥。然后，将焯水后的排骨放入热锅中煎至两面金黄。接下来，加入适量的生姜、葱段、料酒和砂糖，翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、老抽和水，炖煮30分钟至排骨熟烂即可。

二、蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨是一道甜味的家常菜，适合喜欢甜食的人。首先，将排骨用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟。接着，将腌制好的排骨放入预热的烤箱中，用180度的温度烤制20分钟。同时，将蜂蜜、生抽、料酒、糖和蒜蓉混合在一起，涂抹在烤制好的排骨上，再次放入烤箱中烤制10分钟。

三、酱爆排骨

酱爆排骨是一道口味独特的家常菜，制作简单，味道鲜美。首先，将排骨洗净切段，用开水焯水去腥。然后，将焯水后的排骨放入热锅中煎至两面金黄。接下来，加入适量的葱姜蒜末和干辣椒炒香。最后，加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀，炒至排骨入味即可。

四、红糟排骨

红糟排骨是一道色香味俱佳的家常菜，制作独特，口感鲜美。首先，将排骨用刀背拍松，然后用盐、料酒和生姜腌制20分钟。接着，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。同时，将红糟酱、酱油、糖和水混合在一起，倒入锅中，炖煮30分钟至排骨入味即可。

五、蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨是一道清淡爽口的家常菜，制作简单，营养丰富。首先，将排骨用刀背拍松，然后用盐、料酒和蒜蓉腌制20分钟。接着，将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸制15分钟至熟烂。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

六、酱香炖排骨

酱香炖排骨是一道口感醇厚的家常菜，制作简单，味道浓郁。首先，将排骨洗净切段，用开水焯水去腥。然后，将焯水后的排骨放入热锅中煎至两面金黄。接下来，加入适量的葱姜蒜末和干辣椒炒香。最后，加入适量的酱油、料酒和水，炖煮40分钟至排骨入味即可。

七、葱烧排骨

葱烧排骨是一道清香可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，将排骨用刀背拍松，然后用盐、料酒和生姜腌制20分钟。接着，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。同时，将葱姜蒜末和适量的酱油、糖、料酒混合在一起，倒入锅中，炖煮30分钟至排骨入味即可。

八、咖喱炖排骨

咖喱炖排骨是一道香辣可口的家常菜，制作简单，味道浓郁。首先，将排骨洗净切段，用开水焯水去腥。然后，将焯水后的排骨放入热锅中煎至两面金黄。接下来，加入适量的葱姜蒜末和咖喱粉炒香。最后，加入适量的酱油、糖和水，炖煮40分钟至排骨入味即可。

九、蚝油炒排骨

蚝油炒排骨是一道鲜香可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，将排骨用刀背拍松，然后用盐、料酒和生姜腌制20分钟。接着，将腌制好的排骨放入热锅中煎至两面金黄。同时，加入适量的蚝油、酱油和糖，翻炒均匀，炒至排骨入味即可。

十、椒盐排骨

椒盐排骨是一道香脆可口的家常菜，制作简单，口感独特。首先，将排骨用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟。接着，将腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄酥脆。同时，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉和花椒粉，翻炒均匀，炒至排骨均匀沾满调料即可。

总结：

以上就是10种美味又简单的家常排骨做法。无论是红烧、烤制还是炖煮，每一种做法都有其独特的口味和风味。根据个人口味的不同，可以选择适合自己的做法来制作美味的家常排骨。希望这些做法能够让你轻松掌握，享受美食的同时也能够为家人带来愉悦的用餐体验。快来动手尝试吧！