排骨用番茄酱怎么烧(美味佳肴，番茄酱烧排骨的独特做法)

番茄酱是一种常见的调味料，它不仅可以用来制作各种美味的意大利面，还可以用来烹饪其他菜肴，比如烧排骨。烧排骨是一道美味佳肴，它口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。今天，我将为大家介绍一种独特的做法，使用番茄酱来烧排骨，让排骨更加美味可口。下面，让我们一起来学习一下具体的操作步骤。

材料准备

要制作番茄酱烧排骨，我们需要准备以下材料：

• 500克排骨
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量料酒
• 适量生姜
• 适量葱段
• 适量番茄酱
• 适量白糖
• 适量鸡精
• 适量清水
• 适量淀粉
• 适量香菜

步骤一：准备工作

首先，将排骨洗净，切成小块。然后，将排骨放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用手搅拌均匀，腌制片刻。接下来，将生姜切成片，葱切成段备用。

步骤二：烧制番茄酱

接下来，我们需要烧制番茄酱。将锅烧热，加入适量的油，待油热后，放入切好的生姜片和葱段，煸炒出香味。然后，将番茄酱倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒出红油。接着，加入适量的白糖，调整番茄酱的甜度。炒制片刻后，加入适量的清水，煮沸。

步骤三：烧制排骨

当番茄酱煮沸后，将腌制好的排骨块放入锅中，用铲子翻煮均匀，让排骨均匀裹上番茄酱。然后，加入适量的盐和鸡精，调味品味。再次煮沸后，转小火炖煮30分钟，直至排骨变得酥烂。

步骤四：勾芡

当排骨炖煮至酥烂后，我们需要勾芡。将适量的淀粉加入少量清水中，搅拌均匀成淀粉水。然后，将淀粉水慢慢倒入锅中，用铲子搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。

步骤五：装盘

最后，将烧制好的番茄酱烧排骨装盘，撒上适量的香菜作为装饰即可。

现在，一道美味的番茄酱烧排骨就做好了。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，番茄酱的酸甜味与排骨的鲜美完美融合，令人食欲大开。快来一起尝试制作吧！