排骨怎么煎(口感香脆，外焦里嫩的煎排骨做法分享)

煎排骨是一道美味可口的传统菜肴，它以其口感香脆、外焦里嫩而受到广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一道制作口感香脆、外焦里嫩的煎排骨的做法。无论是平时的家庭聚餐还是朋友间的聚会，这道菜肴都能为您带来无尽的美味享受。

所需材料：

• 500克排骨
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量料酒
• 适量白胡椒粉
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状。

2. 将切好的排骨块放入大碗中，加入适量盐、生姜、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。

步骤二：煎排骨

1. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至7成热。

2. 将腌制好的排骨块均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

3. 将裹好淀粉的排骨块放入锅中，小火煎炸至两面金黄，表面酥脆。

4. 煎好的排骨块取出沥干油脂，放在盘子中备用。

步骤三：调制酱汁

1. 取一小碗，加入适量盐、生姜、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，制成蘸料。

步骤四：上桌享用

1. 将煎好的排骨块装盘，撒上适量的蘸料，即可上桌享用。

2. 这道煎排骨口感香脆，外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，回味无穷。

希望大家通过本文所分享的制作口感香脆、外焦里嫩的煎排骨的做法，能够在家中轻松制作出美味可口的煎排骨。无论是作为正餐还是小吃，这道菜肴都能为您带来美食盛宴。快来动手试试吧！