广西扣肉调料配方(家常做法分享)

关键词：广西扣肉调料配方

一、前言

广西扣肉是一道具有浓郁地方特色的传统美食，其独特的调料配方和独特的烹饪方法使其成为了许多人心中的美味。今天，我将分享一份家常做法，教你如何制作出美味的广西扣肉。让我们一起来看看吧！

二、准备材料

1. 猪五花肉500克

2. 料酒适量

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 豆瓣酱适量

8. 八角适量

9. 酱油适量

10. 水适量

三、步骤

1. 将猪五花肉洗净，切成块状。用开水烫一下，去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后放入猪肉块，加入料酒焯水。

3. 捞出焯水后的猪肉块，用清水冲洗干净备用。

4. 另起锅，加入适量的食用油，放入八角和姜蒜炒香。

5. 加入豆瓣酱炒匀，然后放入猪肉块翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油和白糖，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，没过猪肉块，盖上锅盖炖煮。

8. 中小火炖煮40分钟至猪肉块变软烂，汤汁浓稠即可。

9. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、小结

广西扣肉调料配方是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作广西扣肉的方法和步骤。希望大家可以尝试一下，在家享受到地道的广西美食。记得按照配方和步骤进行操作，调整好火候和口味，相信你一定可以做出一道令人满意的广西扣肉。祝你成功！

以上就是本文关于广西扣肉调料配方(家常做法分享)的介绍，希望对您有所帮助。感谢阅读！