广东老陈皮红豆沙的制作方法(家庭制作，美味又简单)

一、材料准备

1. 广东老陈皮红豆沙的制作所需材料有：红豆200克、广东老陈皮适量、白糖适量、清水适量。

2. 广东老陈皮是一种特殊的橙皮，具有独特的香气和口感，可在市场或者网上购买到。

二、煮熟红豆

1. 将红豆放入清水中浸泡30分钟，然后将浸泡过的红豆放入锅中。

2. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮的时候水分不够。

3. 开火煮沸后，转小火煮30分钟至红豆熟烂。

4. 煮熟的红豆用漏网过滤掉多余的水分。

三、制作红豆沙

1. 将煮熟的红豆放入砂锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些。

2. 加入广东老陈皮，广东老陈皮的香气能够提升红豆沙的口感。

3. 开火煮沸后，转小火煮20分钟，期间要不时搅拌，防止红豆粘锅。

4. 待红豆煮烂后，用勺子将红豆压成泥状。

5. 加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

6. 继续煮沸5分钟，搅拌均匀后即可关火。

四、品尝广东老陈皮红豆沙

1. 将煮好的广东老陈皮红豆沙盛入碗中。

2. 可以根据个人喜好加入一些煮熟的红豆，增加口感。

3. 广东老陈皮红豆沙可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后冷吃。

4. 品尝时，可以撒上一些砂糖和碎冰，增加口感和清凉感。

五、小贴士

1. 红豆煮熟后，可以用搅拌机搅拌成细腻的红豆沙。

2. 煮红豆沙的时候，火候要掌握好，以免煮得过久导致红豆变得过软。

3. 广东老陈皮的用量可以根据个人口味增减，但不宜过多，以免影响口感。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家制作出美味可口的广东老陈皮红豆沙了。这道甜品不仅口感独特，还具有广东老陈皮的香气，给人一种独特的享受。无论是冷吃还是热吃，都能让人感受到红豆沙的绵密口感和广东老陈皮的香甜味道。赶快动手尝试一下吧！