广东小炒菜做法大全(家常广东小炒菜的10种经典做法分享)

广东小炒菜是广东地区非常受欢迎的一道家常菜。它的特点是色香味俱佳，口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。下面将为大家介绍广东小炒菜的10种经典做法，让您在家也能轻松做出地道的广东小炒菜。

1. 广东小炒菜之蒜蓉生菜

材料：

- 生菜心一颗

- 蒜蓉适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将生菜心洗净切段备用。

2. 热锅冷油，放入蒜蓉炒香。

3. 加入生菜心翻炒均匀，加盐和鸡精调味。

4. 炒至生菜心变软熟即可。

2. 广东小炒菜之清炒四季豆

材料：

- 四季豆适量

- 蒜蓉适量

- 干辣椒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将四季豆洗净切段备用。

2. 热锅冷油，放入蒜蓉和干辣椒炒香。

3. 加入四季豆翻炒均匀，加盐调味。

4. 炒至四季豆变熟软即可。

3. 广东小炒菜之蚝油生菜

材料：

- 生菜心一颗

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将生菜心洗净切段备用。

2. 热锅冷油，放入生菜心翻炒均匀。

3. 加入蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4. 炒至生菜心变软熟即可。

4. 广东小炒菜之鱼香茄子

材料：

- 茄子适量

- 蒜蓉适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 醋适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茄子洗净切段备用。

2. 热锅冷油，放入茄子炒至金黄色。

3. 加入蒜蓉和干辣椒炒香。

4. 加入豆瓣酱、酱油、糖和醋调味，继续翻炒均匀。

5. 炒至茄子软熟即可。

5. 广东小炒菜之蚝油芥兰

材料：

- 芥兰适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将芥兰洗净备用。

2. 热锅冷油，放入芥兰翻炒均匀。

3. 加入蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4. 炒至芥兰变软熟即可。

6. 广东小炒菜之干煸四季豆

材料：

- 四季豆适量

- 干辣椒适量

- 蒜蓉适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将四季豆洗净切段备用。

2. 热锅冷油，放入四季豆炒至变色。

3. 加入干辣椒和蒜蓉炒香。

4. 加盐调味，继续翻炒均匀。

5. 炒至四季豆变熟即可。

7. 广东小炒菜之蚝油豆芽

材料：

- 豆芽适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆芽洗净备用。

2. 热锅冷油，放入豆芽翻炒均匀。

3. 加入蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4. 炒至豆芽变软熟即可。

8. 广东小炒菜之青椒炒肉片

材料：

- 猪肉片适量

- 青椒适量

- 蒜蓉适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉片用盐和淀粉腌制片刻。

2. 热锅冷油，放入蒜蓉炒香。

3. 加入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入青椒翻炒均匀，加盐调味。

5. 炒至肉片熟透即可。

9. 广东小炒菜之蚝油鸡肉

材料：

- 鸡肉适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡肉切片备用。

2. 热锅冷油，放入鸡肉炒至变色。

3. 加入蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4. 炒至鸡肉熟透即可。

10. 广东小炒菜之清炒西兰花

材料：

- 西兰花适量

- 蒜蓉适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将西兰花洗净备用。

2. 热锅冷油，放入蒜蓉炒香。

3. 加入西兰花翻炒均匀，加盐调味。

4. 炒至西兰花变软熟即可。

以上就是广东小炒菜的10种经典做法，希望对大家有所帮助。您可以根据自己的口味和喜好选择其中的一种或多种做法，尝试在家制作美味的广东小炒菜。祝您烹饪愉快，味道美味！