尖椒酱油焖牛肉怎么做(家常美食，一口咬下满口鲜香的尖椒酱油焖牛肉的做法)

尖椒酱油焖牛肉是一道美味可口的家常菜，它融合了尖椒的辣味和酱油的鲜香，牛肉则嫩滑多汁。下面就让我们一起来学习一下尖椒酱油焖牛肉的制作方法吧。

材料：

1. 牛肉：500克

2. 尖椒：2个

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 糖：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 牛肉洗净切成块状，尖椒洗净切成丝状，姜蒜切末备用。

步骤二：腌制牛肉

1. 将切好的牛肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀腌制15分钟。

步骤三：炒制尖椒

1. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香。

2. 加入切好的尖椒丝，翻炒均匀。

步骤四：炖煮牛肉

1. 将腌制好的牛肉块放入炒好的尖椒中，翻炒均匀。

2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能够淹过牛肉块。

3. 加入适量的鸡精，调味后盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟至牛肉变得酥烂。

步骤五：收汁

1. 炖煮好的牛肉捞出，尖椒酱油汁留在锅中。

2. 将锅中的汁液用大火收至浓稠状态，期间不断翻炒以免糊底。

步骤六：上桌享用

1. 将收汁后的尖椒酱油浇在牛肉上，拌匀即可。

2. 将尖椒酱油焖牛肉装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

3. 美味的尖椒酱油焖牛肉就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出一道口感鲜嫩、味道鲜香的尖椒酱油焖牛肉。这道菜适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够给大家带来美味的享受。快来尝试一下吧！