家庭排骨的简单做法(快手菜谱分享)

关键词：家庭排骨的简单做法

家庭中，我们常常需要一道美味又简单的菜式来丰富餐桌，而家庭排骨正是这样一道受欢迎的菜品。今天，我将分享一份简单易学的家庭排骨做法，让您在家中也能轻松烹饪出美味可口的排骨，让全家人都能品尝到这道美味佳肴。

材料准备：

- 排骨500克

- 姜块适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 生姜适量

- 葱段适量

- 水适量

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状，放入锅中；

2. 加入足够的水，放入姜块和料酒，煮沸后焯水，去除血水和腥味；

3. 捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净备用。

步骤二：腌制排骨

1. 取一个大碗，放入腌制排骨的调料：适量的生抽、白糖、盐和蒜瓣，搅拌均匀；

2. 将焯水后的排骨放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在排骨上，腌制15-20分钟，使排骨入味。

步骤三：烹饪排骨

1. 取一口宽底锅，加入适量的水，放入适量的生姜和葱段，煮沸；

2. 将腌制好的排骨放入锅中，用中小火慢慢炖煮；

3. 待水开后，撇去浮沫，加入适量的料酒，焖煮30分钟，让排骨入味；

4. 焖煮期间，不断翻动排骨，以免煮糊底部；

5. 待排骨炖煮至肉质酥烂，汤汁浓稠时，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀，最后再焖煮5分钟即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将炖煮好的排骨捞出，沥干汤汁，装盘；

2. 可根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增添美感；

3. 家庭排骨的简单做法就完成了，可以搭配米饭或者面食一同享用。

小结：

家庭排骨的简单做法不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。通过以上的步骤，您可以在家中轻松地烹饪出美味可口的排骨。这道菜品既适合作为正餐的主菜，也可以作为下酒菜或者夜宵，都能让您的家人和朋友们大饱口福。快来尝试一下吧，相信您一定会喜欢上这道家庭排骨的简单做法！