家庭做大盘鸡（简单又好吃的做法）

关键词：家庭做大盘鸡怎样简单又好吃

在繁忙的生活中，家庭做饭成了一种难以避免的任务。而大盘鸡作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，深受人们喜爱。今天，我将分享一道家庭做大盘鸡的简单又好吃的做法，让您可以在家轻松享受美食。

一、准备食材

1. 鸡腿肉500克；

2. 食用油适量；

3. 姜片适量；

4. 蒜瓣适量；

5. 青红椒适量；

6. 干辣椒适量；

7. 料酒适量；

8. 生抽适量；

9. 老抽适量；

10. 盐适量；

11. 鸡精适量；

12. 白胡椒粉适量；

13. 葱花适量。

二、步骤

1. 鸡腿肉处理

将鸡腿肉洗净，切块备用。将姜片和蒜瓣切碎备用。

2. 炒制鸡肉

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜瓣炒香。然后将鸡腿肉块放入锅中翻炒至变色。

3. 加入调料

在炒制的鸡腿肉中加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。然后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 炒制配菜

在锅中加入适量的青红椒和干辣椒，翻炒均匀，使其与鸡肉充分融合，同时调整口感。

5. 炖煮

将炒制好的鸡肉和配菜倒入大盘中，加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟，让鸡肉充分入味。

6. 装盘

将炖煮好的大盘鸡装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。

三、小结

家庭做大盘鸡的简单又好吃的做法就是这样，只需要准备好食材，按照步骤进行炒制和炖煮，就可以轻松享受美味的大盘鸡了。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑，辣椒的加入更增添了风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！