家常蒜瓣炒肉(简单易学，快手美味的做法)

蒜瓣炒肉是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是很多人喜爱的一道菜品。今天，我将为大家介绍一下家常蒜瓣炒肉的做法，让大家能够在家轻松做出美味的蒜瓣炒肉。

材料准备：

1. 猪肉嫩腿肉500克

2. 大蒜适量

3. 青椒适量

4. 生姜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 玉米淀粉适量

10. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉嫩腿肉切成薄片，用刀背拍松。

2. 大蒜剥皮并切成蒜瓣。

3. 青椒洗净切成块状。

4. 生姜切成末备用。

步骤二：腌制猪肉

1. 将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让肉片入味。

步骤三：炒制蒜瓣炒肉

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片倒入锅中，用中小火煎至两面金黄。

2. 倒入蒜瓣和生姜末，翻炒均匀，释放出蒜瓣和生姜的香味。

3. 加入青椒块，继续翻炒均匀，让青椒熟透。

4. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，调整味道。

5. 最后，加入适量的水，煮沸后关火。

步骤四：出锅装盘

1. 准备一个盘子，将炒好的蒜瓣炒肉倒入盘中，撒上适量的葱花点缀。

2. 家常蒜瓣炒肉就做好了，可以搭配米饭或者面条一起食用。

这道家常蒜瓣炒肉不仅色香味俱佳，而且制作简单，只需要几个简单的步骤就能完成。蒜瓣的独特香味和猪肉的鲜嫩口感相结合，让这道菜品更加美味可口。希望大家在家里也能轻松做出这道美味的蒜瓣炒肉，让家人朋友都能品尝到您的手艺。快来试试吧！