家常茶叶蛋简易做法(快速上手，轻松制作美味茶叶蛋)

一、简介

茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程十分简单。在这篇文章中，我们将分享一种快速上手、轻松制作美味茶叶蛋的简易做法。无论是作为下午茶的小点心还是作为早餐的补充，茶叶蛋都是一道美味可口的选择。

二、准备材料

1. 鸡蛋：6个

2. 茶叶：适量

3. 酱油：适量

4. 盐：适量

5. 桂皮：1块

6. 八角：2颗

7. 水：适量

三、步骤

1. 煮鸡蛋

a. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，确保鸡蛋完全被水覆盖。

b. 大火煮沸后，转小火继续煮10分钟。

c. 关火后，将鸡蛋捞出，用冷水冷却，剥去蛋壳备用。

2. 准备茶叶蛋汁

a. 取一个小锅，加入足够的水，放入适量的茶叶、酱油、盐、桂皮和八角。

b. 大火煮沸后，转小火煮5分钟，使调料充分溶解。

c. 关火后，将茶叶蛋汁过滤，去掉茶叶和调料渣。

3. 煮茶叶蛋

a. 将煮熟的鸡蛋放入一个容器中，倒入茶叶蛋汁，确保鸡蛋完全被汁液覆盖。

b. 盖上容器盖子，放入冰箱冷藏，腌制时间至少为4小时，最好过夜，以便入味。

4. 享用美味茶叶蛋

a. 将腌制好的茶叶蛋取出，剥去蛋壳。

b. 切开茶叶蛋，可以看到鸡蛋表面呈现出茶叶褐色的纹路，闻起来有浓郁的香气。

c. 茶叶蛋可以作为下午茶的小点心，也可以搭配稀饭或面条作为早餐。

四、小贴士

1. 茶叶的选择：可以根据个人口味选择不同种类的茶叶，如红茶、绿茶、普洱茶等。不同的茶叶会给茶叶蛋带来不同的香气和口感。

2. 腌制时间：腌制时间越长，茶叶蛋的味道会更浓郁。如果时间不够，可以适当延长腌制时间，以增加茶叶蛋的味道。

3. 茶叶蛋汁的调料：除了酱油、盐、桂皮和八角，你还可以根据个人口味添加一些其他调料，如生姜、料酒、陈皮等，以增加茶叶蛋的风味。

五、总结

通过这个简易的做法，我们可以轻松制作出美味可口的家常茶叶蛋。无论是作为下午茶的小点心还是作为早餐的补充，茶叶蛋都是一道受欢迎的美食选择。希望你能尝试并享受制作茶叶蛋的乐趣！