家常爆炒鱿鱼的做法(简单易学的家庭美食分享)

家常爆炒鱿鱼是一道美味可口的家庭美食，它的制作过程简单易学，味道鲜美，深受大家喜爱。今天我就来分享一下家常爆炒鱿鱼的做法，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

材料准备

1. 鱿鱼：500克

2. 姜蒜：适量

3. 青红椒：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将鱿鱼洗净，去除内脏和头部，切成适当大小的圈片。

2. 姜蒜切末，青红椒切丝备用。

步骤二：腌制鱿鱼

1. 将切好的鱿鱼放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟左右。

步骤三：炒制鱿鱼

1. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入青红椒丝翻炒片刻，使其散发出香味。

3. 将腌制好的鱿鱼放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

4. 炒至鱿鱼变色变硬，即可关火。

步骤四：调味品

1. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

2. 再加入适量的生抽，提升鱿鱼的鲜味。

步骤五：出锅装盘

1. 将炒好的鱿鱼盛出，装入盘中。

2. 可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。

家常爆炒鱿鱼的做法就是这样简单易学，只需要几个简单的步骤，就能制作出一道美味可口的家庭美食。鱿鱼的口感鲜嫩，搭配姜蒜和青红椒的香味，味道更加鲜美。大家不妨在家中尝试一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。