奶香小馒头(制作方法及重量)

关键词：1个奶香小馒头多少g

引言：

在中国传统的早餐中，小馒头是一种非常受欢迎的食物。它外皮松软，内部绵密，香甜可口。很多人喜欢用它搭配豆浆或者粥来享用。但是，对于制作小馒头的重量问题，很多人并不清楚。本文将为您介绍制作奶香小馒头的详细步骤，并解答1个奶香小馒头的重量问题。

一、材料准备：

- 高筋面粉：500克

- 酵母：5克

- 细砂糖：50克

- 盐：5克

- 牛奶：250克

- 黄油：50克

二、制作步骤：

1. 酵母激活：将酵母放入温水中，搅拌均匀至完全融化，静置10分钟，待酵母起泡。

2. 面团制作：将高筋面粉、细砂糖、盐加入容器中，搅拌均匀。然后加入激活好的酵母水和牛奶，搅拌成团。

3. 揉面：将黄油切成小块，加入面团中，揉搓至面团表面光滑，无黄油残渣。

4. 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，约1小时，或至面团体积增大1.5倍。

5. 分割：发酵好的面团取出，排气，然后将面团分割成大小均匀的小剂子。

6. 成型：将小剂子搓圆，放在烤盘上，略间隔开。

7. 二次发酵：将成型好的小剂子再次盖上湿布，放置在温暖的地方进行二次发酵，约30分钟，或至剂子体积增大1倍。

8. 烘焙：将发酵好的小剂子放入预热至180℃的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或至表面呈金黄色即可。

三、奶香小馒头的重量：

根据以上的材料比例，制作出的奶香小馒头大约重量为30克左右。每个小馒头的重量可能会有轻微差异，但整体来说，30克是一个比较合适的参考重量。

结语：

通过以上的制作步骤，您可以轻松制作出香甜可口的奶香小馒头。每个小馒头的重量约为30克左右，您可以根据自己的喜好进行调整。希望本文对您有所帮助，祝您制作成功，享受美味的早餐时光！