土豆肉片盖浇饭(家常美食，快手做法分享)

一、简介

土豆肉片盖浇饭是一道美味可口的家常菜，它将土豆和肉片巧妙地搭配在一起，口感丰富，营养丰富。今天我将和大家分享一下制作土豆肉片盖浇饭的快手做法，让大家在家也能轻松享受到这道美食。

二、准备材料

1. 土豆：2个

2. 猪肉：200克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 大葱：适量

6. 姜蒜：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 糖：适量

11. 鸡精：适量

12. 水淀粉：适量

13. 米饭：适量

三、步骤

1. 准备土豆和肉片。将土豆去皮，切成片状，猪肉切成薄片备用。

2. 青椒和红椒切成块状，大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香。

4. 加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

5. 加入青椒和红椒块翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，将火调至中小火，炖煮5分钟，使肉片更加入味。

8. 将土豆片放入锅中，炖煮5分钟，直到土豆变软。

9. 用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。

10. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

四、盖浇饭的制作

1. 煮一锅米饭，待米饭煮熟后盖在盘子底部。

2. 将炖煮好的土豆肉片放在米饭上。

3. 撒上一些葱花作为装饰，增添食欲。

五、小结

土豆肉片盖浇饭是一道色香味俱佳的家常美食，制作简单，口感丰富。通过本文的介绍，我们学会了制作土豆肉片盖浇饭的快手做法。大家可以在家轻松尝试，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。希望大家都能做出一道美味的土豆肉片盖浇饭，让家人朋友们都能品尝到您的手艺。祝大家美食愉快！