啤酒烧排骨的做法(家常菜谱分享)

啤酒烧排骨是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下啤酒烧排骨的制作步骤。

材料准备：

1. 排骨500克

2. 啤酒500毫升

3. 姜块3片

4. 蒜瓣5瓣

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 红糖适量

10. 葱花适量

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 姜块切片，蒜瓣剁碎备用。

步骤二：腌制排骨

1. 将焯水后的排骨放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 腌制好的排骨均匀涂抹上红糖，腌制入味。

步骤三：烧制啤酒烧排骨

1. 热锅凉油，放入蒜蓉和姜片煸炒出香味。

2. 加入腌制好的排骨煸炒至两面微黄。

3. 倒入啤酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直到排骨变得软烂入味。

4. 最后，加入适量的盐调味，撒上葱花装饰即可。

小贴士：

1. 在腌制排骨时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料增加风味。

2. 在烧制过程中，可以根据个人口味适量加入清水，以免啤酒烧干。

3. 煮排骨时，可以加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

以上就是啤酒烧排骨的制作步骤。这道菜品色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，啤酒的香气能够提升整道菜的口感。家庭聚餐或朋友聚会时，制作一份美味的啤酒烧排骨，定能受到大家的喜爱和赞扬。快来试试吧！