咸蛋黄焗小龙虾的做法(简单易学，口感鲜美)

关键词：咸蛋黄焗小龙虾的做法

引言：

咸蛋黄焗小龙虾是一道美味的传统菜肴，其独特的口感和鲜美的味道深受大家的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单易学的咸蛋黄焗小龙虾的做法。无论是在家庆祝节日，还是和亲朋好友聚餐，这道菜都能为你带来意想不到的惊喜。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味的咸蛋黄焗小龙虾吧！

一、准备食材和工具

首先，我们需要准备以下食材和工具：

1. 小龙虾：500克

2. 咸蛋黄：3个

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 植物油：适量

9. 烤盘：1个

10. 烤箱：1台

二、步骤

1. 清洗小龙虾

将小龙虾洗净，去除泥沙和杂质，用清水冲洗几次，确保干净卫生。

2. 处理咸蛋黄

将咸蛋黄取出，用刀切碎或压成泥状备用。

3. 腌制小龙虾

在一个容器中，将小龙虾放入，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让其入味。

4. 炒香葱姜蒜

在炒锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香，增添香味。

5. 炒制小龙虾

将腌制好的小龙虾倒入炒锅中，翻炒均匀，炒至变色。

6. 加入咸蛋黄泥

将切碎或压成泥状的咸蛋黄加入炒锅中，与小龙虾充分混合，翻炒均匀。

7. 烤制咸蛋黄焗小龙虾

将炒制好的咸蛋黄小龙虾均匀地摆放在烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色。

8. 出炉享用

将烤制好的咸蛋黄焗小龙虾取出，装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。

结语：

咸蛋黄焗小龙虾是一道简单易学且口感鲜美的菜肴。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出这道美味的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你带来惊喜和满足。快来动手尝试一下吧，相信你会爱上这道咸蛋黄焗小龙虾！