卤鸡翅中的制作方法(家常卤鸡翅的做法分享)

关键词：卤鸡翅中的制作方法

在家做美味的卤鸡翅是一种简单又经济实惠的选择。无论是作为一道下饭菜还是作为夜宵，卤鸡翅都能带来无穷的满足感。今天，我将与大家分享一道家常卤鸡翅的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的卤鸡翅。

一、准备食材和调料

1. 食材：

- 鸡翅中：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

2. 调料：

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 香叶：适量

- 水：适量

二、卤鸡翅的制作步骤

1. 处理鸡翅：

- 将鸡翅洗净，去掉多余的油脂和杂质。

- 用刀在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。

2. 准备腌制料：

- 将生姜切成片状。

- 将大葱切成段状。

3. 腌制鸡翅：

- 在一个大碗中，将鸡翅、生姜片、葱段、料酒混合均匀。

- 将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏30分钟，让其入味。

4. 炒制调料：

- 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入八角、桂皮、香叶炒香。

- 加入适量的生姜片炒香。

5. 煮鸡翅：

- 将腌制好的鸡翅放入锅中，翻煎至两面金黄。

- 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精和水。

- 将火调至中小火，盖上锅盖慢炖煮约30分钟，直到鸡翅变得酥烂。

三、享用美味的卤鸡翅

1. 盛盘：

- 将炖好的卤鸡翅盛出，撒上葱花点缀。

2. 搭配：

- 卤鸡翅可以搭配米饭、面条或者作为零食享用。

3. 提示：

- 如果喜欢口感更加酥脆的卤鸡翅，可以在最后的步骤中将鸡翅放入烤箱中烤至表面金黄。

通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的卤鸡翅了。这道菜品不仅味道鲜美，而且制作过程简单，所需材料也十分常见。无论是作为一道正餐的主菜还是作为下午茶的小吃，卤鸡翅都能满足您的味蕾。赶快动手试试吧！祝您制作成功，享受美食的同时也感受到家的温暖。