云南正宗洋芋焖饭做法(家庭美食，快速上手，一口香浓的云南特色美食)

云南正宗洋芋焖饭是一道香浓美味的云南特色美食，它以洋芋和米饭为主要食材，口感糯软，香气四溢。下面，我将为大家介绍一下制作云南正宗洋芋焖饭的详细步骤。

材料准备：

• 洋芋：500克
• 糯米：300克
• 五花肉：200克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤一：准备食材

首先，将洋芋去皮切块，五花肉切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：煮糯米

将糯米淘洗干净后，加入适量的清水浸泡30分钟。然后，将糯米放入蒸锅中蒸熟，备用。

步骤三：炒洋芋和五花肉

热锅凉油，将五花肉煎至出香味，然后加入葱姜蒜炒香。接着，将洋芋块放入锅中翻炒均匀，使其表面均匀上色。

步骤四：焖煮洋芋焖饭

将煮熟的糯米倒入炒好的洋芋和五花肉中，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒调味。然后，倒入适量的清水，水量刚好没过米饭。盖上锅盖，用小火焖煮15分钟。

步骤五：出锅装盘

焖煮好的洋芋焖饭出锅后，装盘即可。可以根据个人口味，撒上一些葱花和香菜点缀。

云南正宗洋芋焖饭做法简单，家庭美食，快速上手，一口香浓的云南特色美食就大功告成了。快来动手试试吧！